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Ebermast: Ein Thema mit vielen Facetten, Risiken und Herausforderungen

Boxberg (aho) – Das Bildungs- und Wissenszentrum Boxberg (LSZ) berichtet in einem Video über die am Institut durchgeführten Versuche zur Ebermast. Im Video werden die Themen Ebergeruch und Eberverhalten angesprochen. Ebenso das sichere Erkennen von Ebergeruch am Schlachthof durch die menschliche Nase, da eine automatisierte Detektionsmethode nicht in Sicht ist. Tatsächlich beobachtet die DLG bei ihren Verkostungen vermehrt Schweinefleisch mit „Stall- und Ebergeruch“.

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