(ZMP) – Am deutschen Eiermarkt stehen sich Angebot und Nachfrage weiterhin ausgeglichen gegenüber. Der saisonale Nachfrageschub lässt noch auf sich warten Der momentane Bedarf kann in allen Segmenten gedeckt werden. Die Preise liegen auf unverändertem Niveau.
Ware aus Käfighaltung drängt trotz rückläufigen Bedarfs im LEH nicht. Wo Käfigware angeboten wird, ist die Nachfrage gut. Produktenindustrie und Exporteure nehmen ebenfalls umfangreiche Mengen aus dem Markt. Eier aus Bodenhaltung sind trotz des steigenden Bedarfs ausreichend im Angebot. Hier wird die Verbrauchernachfrage häufig als nicht zufriedenstellend bezeichnet. Zumindest teilwiese regiert der „Normalverbraucher“ mit Kaufzurückhaltung auf den Preisunterschied zwischen den Haltungsformen.

Anfang der laufenden Woche wurden im großhandelsmäßigen Absatz durchweg unveränderte Preise gemeldet. Die Tendenzmeldungen bewegten sich zwischen ausgeglichen und etwas freundlicher. Für den freien Markt der Eier aus Bodenhaltung wird nach wie vor eine Verknappung und steigende Preise erwartet.

Quelle und Copyright: ZMP GmbH, Bonn, http://www.zmp.de, 29.10.2008