Bonn (MEG) – Am deutschen Hähnchenmarkt stehen die Zeichen weiter auf Wachstum. Die Hähnchenproduktion stieg nach Angaben des statistischen Bundesamtes im ersten Halbjahr 2009 um 4,3 % auf fast 362.500 t. Ãœberproportional wuchs erneut die Produktion von
Hähnchenteilen, und zwar um 6,1 % auf 287.500 t. Noch deutlicher fiel der Zuwachs im Bereich Frischware aus (plus 7,7 %). Im ersten Halbjahr verließen damit drei Viertel der gesamten Hähnchenproduktion als Frischware die Schlachtereien. Diese Zahlen belegen
wieder einmal, dass der Hähnchenmarkt insbesondere im Bereich der frischen Hähnchenteile weiteres Wachstumspotenzial hat.
Auch die deutsche Brütereistatistik belegt das Wachstum am Hähnchenmarkt. Im ersten Halbjahr schlüpften 286,9 Mio. Küken, das waren 7,5 % mehr als 2008. Vor allem im Juni 2009 schlüpften sehr viele Mastküken. Mit 49,2 Mio. Küken übertraf man den Vorjahreswert um 16,9 %.