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Ein Loblied auf das Fett

Berlin (lme) – Fettes Essen gilt schon lange als ungesund – dabei geben fette Zutaten dem Essen Geschmack und machen es befriedigend, argumentieren die Ernährungswissenschaftler Ulrike Gonder und Nicolai Worm. Lesen und hören Sie eine Rezension des Buchs „Mehr Fett! Warum wir mehr Fett brauchen, um gesund und schlank zu sein“ beim Deutschlandradio Kultur.

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Handlungsbedarf: Wissenschaftler weisen MAP in Rindfleisch nach

Derio (aho/lme) Wissenschaftlern von Baskischen Institut für Landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung 'Neiker-Tecnalia' im spanischen Derio ist es gelungen, den Erreger der Paratuberkulose 'Mycobacterium avium paratuberculosis' (MAP) in der Muskulatur von Rindern und Kühen zum Zeitpunkt der Schlachtung nachzuweisen.
Weitere Informationen hier.






Vegetarier: weiblich, jung, überdurchschnittlich gebildet, lebt in Großstadt.



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