Cincinnati (lme) – Kroger Co., die größte Supermarktkette der USA, hat gestern angekündigt, frische Sprossen ab dem 22. Oktober diesen Jahres aus dem Angebot zu streichen.

Payton Pruett, Vizepräsident von Kroger Co. begründete den Schritt mit dem Wunsch nach mehr Sicherheit für die Kunden vor Lebensmittelinfektionen durch infizierte Sprossen. Zudem würde auch solche Gemüse und Salate aus dem Programm entfernt, die von Produktionseinrichtungen stammten, auf denen auch Sprossen verarbeitet würden. Pruett betonte, dass diesem Schritt ein wissenschaftlich basierter Entscheidungsprozess vorangegangen sei.

Rohe Sprossen sind immer wieder Vehikel für Erreger von Lebensmittelinfektionen Bakterien wie Salmonellen und EHEC. 2011 waren in Deutschland 53 Menschen an einer EHEC-Infektion über Sprossen gestorben. Mehr als 4.000 Patienten waren erkrankt. Sie litten an blutigen Durchfällen und mussten häufig wegen Nierenversagens stationär behandelt werden.Eine Auflistung von Lebensmittelinfektionen durch Sprossen finden Sie hier.

Die Supermarktkette Wal-Mart war bereits vor einem Jahr und viele andere US-Supermärkte waren bereits vor mehreren Jahren aus Sicherheitsgründen aus dem Geschäft mit Sprossen ausgestiegen.

The Kroger Co. gehört mit einem Umsatz von 82,19 Milliarden US-Dollar (2010) zu den weltweit größten Supermarktketten.