Düsseldorf (IT.NRW). Im Jahr 2013 wurden in 25 Betrieben des nordrhein-westfälischen Verarbeitenden Gewerbes Milch und Milcherzeugnisse (einschl. Speiseeis) im Wert von 1,62 Milliarden Euro produziert. Wie Information und Technik Nordrhein-Westfalen als statistisches Landesamt anlässlich des Weltmilchtages (1. Juni 2014) mitteilt, war der Absatzwert von Milch und Milcherzeugnissen damit um 7,2 Prozent höher als ein Jahr zuvor. Gegenüber dem Krisenjahr 2009 hat sich der Wert nominal um 11,2 Prozent erhöht.

Im vergangenen Jahr wurden in NRW 990 Millionen Liter Milch (+6,8 Prozent) im Wert von 505 Millionen Euro (+21,0 Prozent gegenüber 2012) mit einem Fettgehalt zwischen einem und sechs Prozent hergestellt. Der Produktionswert für Speiseeis betrug 168 Millionen Euro (+5,0 Prozent); außerdem wurden 201 000 Tonnen (-15,9 Prozent) eingedickte, ungesüßte Milch im Wert von 213 Millionen Euro (-2,0 Prozent) sowie rund 18 000 Tonnen (-25,0 Prozent) flüssige Buttermilch im Wert von 8,3 Millionen Euro (-27,5 Prozent) produziert. Des Weiteren wurden 181 000 Tonnen (-15,8 Prozent) Sauermilch, Sauerrahm, Joghurt u. Ä. mit einem Produktionswert von 202 Millionen Euro (-10,1 Prozent) erzeugt. Zu den weiteren in NRW hergestellten Milchprodukten zählten 2013 unter anderem 29 000 Tonnen (-11,6 Prozent) Frischkäse (nicht gereifter Käse; einschl. Molkenkäse und Quark) im Wert von 57 Millionen Euro (-9,7 Prozent).

Wie die Statistiker mitteilen, beziehen sich die genannten Ergebnisse auf Betriebe von Unternehmen mit üblicherweise 20 oder mehr Beschäftigten. (IT.NRW)