Bonn (agrar.de) – Die Gewinner des Jahres 2002 im deutschen Lebensmittelhandel sind die Discounter und die Drogeriemärkte: Während zwölf der TOP 30-Unternehmen des Lebensmittelhandels Umsatzeinbußen hinnehmen mussten, wuchsen alle Discounter und Drogeriemärkte überdurchschnittlich. Die Aldi-Gruppe konnte ihre Umsätze um knapp 16 Prozent steigern. Jeder achte Euro, den deutsche Verbraucher im Lebe …

Aarhus, Odense (lme) – Kaum ein Tag vergeht, an dem nicht Mediziner, Politiker und Medien verkünden, daß es durch die Zunahme übergewichtiger Menschen in den Industrienationen zu einer sprunghaften Zunahme des Typ-2 Diabetes mellitus (Alterszucker) kommt. Dieser Botschaft widersprechen jetzt dänische Wissenschaftler im Fachjournal „The Lancet“. In einer bevölkerungsbasierten Studie hatten sie die …

Braunschweig (lme) – Akutes Nierenversagen kann – sofern keine aufwändige Dialysebehandlung vorgenommen wird – tödlich enden. Bei Kindern ist die Ursache dafür häufig das so genannte hämolytischurämische Syndrom (HUS). Wie Bakterien dieses lebensbedrohliche Krankheitsbild auslösen, das beschreiben Wissenschaftler der Gesellschaft für Biotechnologische Forschung (GBF) in der aktuellen Ausgabe des F …

Erlangen (lme) – „Himalayasalz“, „Ursalz“, „Karakorumsalz“ oder „Kristallsalz“- unter diesen und anderen Namen ist Salz aus Pakistan in Form von Kristallen oder fein gemahlen im Handel. Die Werbung verspricht wahre Wunder: Während Speisesalze aggressiv auf den Körper wirken würden, habe Kristallsalz eine „neutralisierende und ausgleichende Wirkung“. Zusätzlich sollen die glitzernden Kristalle gege …

(lid) – Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat in seinen jüngsten zur Versorgungslage bei landwirtschaftlichen Produkten (World Agricultural Supply and Demand Estimates) die gobale Weizenerzeugung für das Wirtschaftsjahr 2003/04 um zehn Millionen Tonnen auf insgesamt noch 549,35 Millionen Tonnen nach unten revidiert. Im Vergleich zum Vorjahr ergibt sich damit ein Minus von 32 Millionen Tonne …

(aid) – Etwa 5 % aller lebensmittelbedingten Erkrankungen werden durch Staphylokokken verursacht. Sie leben im Nasen- und Rachenraum des Menschen oder in eitrigen Wunden. 15 bis 40 % der Erwachsenen sind Träger dieser Bakterien. Sie können durch Husten, Niesen oder über die Hände auf Lebensmittel gelangen und sich dort vermehren. Staphylokokken bilden Gifte, die innerhalb kurzer Zeit – in meist nu …

Berlin (agrar.de) – Auch 2003 wird den Verbraucherinnen und Verbrauchern trotz rückläufiger Rindfleischerzeugung ein ausreichendes Angebot an Rind- und Schweinefleisch zu sich kaum ändernden Preisen zur Verfügung stehen. Die Landwirte können im Wesentlichen mit stabilen Erzeugerpreisen für Rind- und Schweinefleisch rechnen. In den nächsten Monaten dürften die Rinderpreise allerdings noch einmal le …

Berlin (lme) – Rinder- und Schweinebestände scheinen als Reservoir für Enterokokken mit Resistenzen gegen die humanmedizinisch bei Enterokokkeninfektionen in erster Linie eingesetzten Antibiotika (Ampicillin, Gentamicin und die Glykopeptide) nur eine sehr untergeordnete Rolle zu spielen. Auch scheint die Gefahr für den Verbraucher, solcherart resistente Enterokokken über Lebensmittel aufzunehmen, …

Köln (agrar.de) – Die diesjährige Apfelernte der Europäischen Union wird um etwa drei Prozent niedriger ausfallen als im Vorjahr, im Durchschnitt der letzten fünf Jahre ist die Ernte damit sogar um 11 Prozent geringer. Diese Erwartungen äußerten nach Informationen des Deutschen Bauernverbandes (DBV) die Kernobstexperten auf dem Prognosfruit-Kongress 2003, der vom 8. bis 9. August 2003 in Köln stat …

Bad Kreuznach (agrar.de) – Die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz zeigt sich empört über die undifferenzierte Warnung des BUND, dass Fleisch aus Großbetrieben von schlechterer Qualität als Fleisch aus ökologischer Erzeugung sei. Wesentlich bei der Erzeugung von Fleisch ist, dass die Tiere gesund sind, tiergerecht gehalten werden und aus der Region kommen. Wie viele Tiere auf einem Betrieb gehal …

London (aho/lme) – Britische Wissenschaftler vom St. George’s Hospital Medical School in London haben weitere Belege für die Hypothese veröffentlicht, daß die chronische Darmentzündung „Morbus Crohn“ beim Menschen durch das Bakterium „Mycobacterium avium paratuberculosis“ (MAP) hervorgerufen wird. Wie Professor John Hermon-Taylor und sein Team in der Fachzeitschrift „Journal of Clinical Microbiol …

(lid) – Die Milchwirtschaft Dänemarks ist im Exportgeschäft weiter auf Expansionskurs. Gemäss Angaben des dänischen Statistikamtes stiegen die Butterausfuhren im vergangenen Jahr um 17,9 Prozent auf 49.000 Tonnen, meldet der Agrarpressedienst Agra-Europe (AgE). Ebenfalls gesteigert wurden die Ausfuhren von Milchpulver, die sich insgesamt um 3,7 Prozent auf 153’000 Tonnen erhöhten. Beim Käseexport …

Schwerin (agrar.de) – Wie das Statistische Landesamt Mecklenburg-Vorpommerns mitteilt, ging bei den gewerblichen Schlachtungen die Zahl der im 1. Halbjahr 2003 im Land geschlachteten Rinder (ohne Kälber) um 12 Prozent auf 64.400 Tiere zurück. Keine Veränderungen ergaben sich bei der Anzahl der Schweineschlachtungen. Wie im Vorjahr wurden etwa 298.000 Tiere geschlachtet. Des Weiteren erhöhte sich d …

(lid) – Amerikanischen Forschern ist es gelungen, den Vitamin E-Gehalt von Mais deutlich zu steigern. Edgar Cahoon vom Donald Danforth Plant Science Center in St. Louis (US-Bundesstaat Missouri) meldet in der September-Ausgabe von „Nature Biotechnology“ die Isolierung von bestimmten Genen aus Gerste, Weizen und Reis. Diese würden ein Enzym kodieren, das beim Aufbau von Tocotrienol – eines der Vita …

(lid) – Shrimps und Geflügel aus Thailand, die nach dem 21. September dieses Jahres in die Europäische Union importiert werden, brauchen nicht mehr systematisch auf Rückstände von Nitrofuran und anderen Arzneimitteln kontrolliert zu werden. Das hat die Europäische Kommission in der vergangenen Woche beschlossen. Angesichts der inzwischen unternommenen Anstrengungen der thailändischen Behörden sei …

Düsseldorf (lme) – Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung sind bei getrockneten bzw. eingelegten Tomaten und Paprika (zum Teil gefüllt) aus der Türkei erhöhte Mengen an Schwefeldioxid gefunden worden. Das teilt das Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz von Nordrhein-Westfalen mit. Diese Lebensmittel werden im Handel unter der Bezeichnung „Antipasti“ …

…

(lid) – Die während der BSE-Krise 2001 von der EU aufgekauften und eingelagerten Rindfleischmengen sind inzwischen deutlich kleiner geworden. Die Vorräte seien in den vergangenen zwölf Monaten um nahezu die Hälfte zurückgegangen, zitiert der österreichische Agrarpressedienst AIZ einen Bericht des Informationsdienstes VWD. Demnach lagerte in den Kühlhäusern der EU Ende März dieses Jahres noch Schla …

(ZDS) – Der Verzehr gentechnisch veränderter pflanzlicher Nahrungsmittel birgt einer britischen Studie zufolge kein Gesundheitsrisiko. Die derzeit angebotenen Nahrungsmittel mit gentechnisch veränderten pflanzlichen Inhaltsstoffen hätten keine nachweisbar schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit der Konsumenten, heißt es in der Studie, die am 21. Juli vorgelegt worden ist. Die von der Regierung …

Stuttgart (l,e) – Für die spezielle Sorte „Fenchel-Anis-Kümmeltee“ werden die Verbraucher aus gegebenem Anlass vorsorglich nochmals auf die Notwendigkeit einer ordnungsgemäßen Zubereitung hingewiesen. Daran erinnerte das Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum als zuständige Lebensmittelüberwachungsbehörde des Landes am Donnerstag (31. Juli) in Stuttgart. In den vergangenen Monaten sind bei …