Lebensmittel - Markt - Ernhrung®
Lebensmittel - Markt - Ernhrung
  

powered by ...

Häufig Antibiotika-Resistenz bei Salmonellen und Colibakterien

Berlin (aho) – Nach neuesten Erkenntnissen von Experten des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) in Berlin sind in der Rind-, Schweine- und Geflügelfleischproduktion die Raten potentieller Krankheitskeime, die gegen Antibiotika unempfindlich (resistent) sind, noch immer zu hoch. „Wir haben in den letzten Jahren zwar einen Rückgang der Gesamtzahl resistenter Keime bei den Salmonellen beobacht …

Ganze Meldung lesen ...

Weltbank: >>Der Tabakepidemie Einhalt gebieten<<

(idw) – Täglich sterben 300 bis 350 Menschen an tabakbedingten Krankheiten in Deutschland. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und die Weltbank sprechen inzwischen von einer Epidemie, die in den Industrieländern ihren Ausgang genommen hat und nun auch die Entwicklungsländer erreicht. Eine deutliche und zeitnahe Absenkung des Zigarettenkonsums kann nur mit einschneiden-den, vor allem politisch du …

Ganze Meldung lesen ...

„Käseschnüffler“ überwacht den Reifegrad

(idw) – Junger Gouda schmeckt ziemlich fade. Erst mit der Zeit entsteht beim Reifeprozess jener komplizierte Mix von Geschmacksmolekülen, der Kennern das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Chemiker der Universität Bonn haben einen Sensor entwickelt, der den Reifegrad von Käse, Äpfeln oder Bananen „erschnüffeln“ kann. Sie stellen ihn vom 7. bis zum 12. April auf der diesjährigen Hannover-Messe, …

Ganze Meldung lesen ...

Umsatz der Ernährungsindustrie sinkt 2002 um 1 Prozent

Berlin (bve) – Die deutschen Nahrungsmittelhersteller haben im vergangenen Jahr den Umsatz des Vorjahres 2001 nicht mehr erreicht. Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat für das Gesamtjahr 2002 einen Branchenumsatz von nominal 125,4 Mrd. Euro errechnet. Das sind ein Prozent weniger als im Jahr 2001. Real betrug das Minus 0,9 Prozent. Die negative Entwicklung des Gesamtum …

Ganze Meldung lesen ...

Weltproduktion an Fleisch auch im Jahr 2002 gestiegen

Bonn (agrar.de) – Nach einem moderaten Wachstum in den Jahren 2000 und 2001 ist die Weltproduktion an Fleisch im vergangenen Kalenderjahr wieder stärker gestiegen. Das berichtet der Zentralverband der Deutschen Schweineproduktion (ZDS) mit Bezug auf Zahlen der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP). Danach erhöhte sich das globale Fleischaufkommen im Jahr 2002 gegenüber dem Vorjahr insgesa …

Ganze Meldung lesen ...

Fleisch von Wildschweinen nicht radioaktiv belastet

Dillingen (aho) – Das Fleisch von Wildschweinen aus dem Landkreis Dillingen kann bedenkenlos verzehrt werden. Mit dieser geprüften Feststellung reagiert Landrat Dr. Anton Dietrich auf verschiedene Verbraucheranfragen, die in den letzten Wochen beim Kompetenzzentrum Ernährung und Verbraucherschutz im Landratsamt eingegangen sind. Anlass für die Besorgnis in der Bevölkerung waren die Presseberichte …

Ganze Meldung lesen ...

Bayern: „Aktion Sichere Lebensmittel“

München (lme) – Bayern will kleine und mittlere Betriebe der Lebensmittelbranche bei der Einführung von Eigenkontroll- und Risikomanagement-Systemen unterstützen. Dies kündigte Verbraucherschutzminister Eberhard Sinner heute anlässlich des Weltverbrauchertages bei der Vorstellung einer Pilot-Studie an. „Systematische betriebliche Eigenkontrollen und Qualitätssicherungen sind der Weg zu mehr Lebens …

Ganze Meldung lesen ...

RückverfolgbarkeitN Noch viele Fragen offen

(aid) – Bis zum 1. Januar 2005 müssen alle Futter- und Lebensmittelunternehmen die Rückverfolgbarkeit ihrer Produkte sicherstellen. So schreibt es die so genannte „EU-Basis-Verordnung“ zum Lebensmittelrecht vor. Hersteller müssen mit Hilfe von geeigneten Dokumentationssystemen transparent machen, woher ihre Rohstoffe stammen und an wen sie die Produkte ausgeliefert haben. Diese Informationen solle …

Ganze Meldung lesen ...

Experte: „Fasten ist mittelalterlicher Hokuspokus“

(idw) – Alle Jahre wieder – nach Karneval wird Fasten für viele Menschen zum Thema. Ursprünglich war „Fastnacht“ schließlich der letzte Abend vor Beginn der bis Ostern andauernden Fastenzeit. Doch manche belassen es nicht bei Karneval (lateinisch „carne vale“ gleich „Fleisch lebe wohl“) sondern schwören auf die schärfere Gangart. Sie verzichten einige Tage gänzlich auf feste Nahrung. Heilfasten ne …

Ganze Meldung lesen ...

187 Kilo Obst und Gemüse pro Kopf

Bonn (agrar.de) – Der Pro-Kopf-Verbrauch von Obst und Gemüse in Deutschland erreicht nach Mitteilung des Rheinischen Landwirtschafts-Verbandes (RLV) jährlich mindestens 187 kg je Bundesbürger. Dies lässt sich nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) aus den Daten über den Marktanbau und die Außenhandelsbilanz errechnen. Nicht erfasst ist dabei die Produktion aus Hausgärten un …

Ganze Meldung lesen ...

Coca-Cola: Partner der Kinderzahnärzte

Chicago (ugo) – Die amerikanische Kinderzahnärzte-Organisation AAPD gab am 3. März in einer Pressemeldung „erfreut“ bekannt, dass sie eine Forschungs- und Bildungspartnerschaft mit der Coca-Cola Foundation eingegangen ist. Dies sichere der Organisation „uneingeschränkte“ Unterstützung ihrer Aufklärungskampagnen für die Öffentlichkeit und für Fachleute sowie für ihre Forschungsaktivitäten, die „von …

Ganze Meldung lesen ...

Europa : 500.000 Tote jährlich durch Folgen des Tabakkonsums

Brüssel/Berlin (lme) – In Genf wurde, unter der Schirmherrschaft der Weltgesundheitsorganisation (WHO), die neue Tabakrahmenkonvention beschlossen: die Framework Convention on Tobacco Control (FCTC). Sie soll dazu beitragen die durch Tabakkonsum verursachten Krankheiten und Todesfälle weiter zu reduzieren. Letztes Jahr starben weltweit 4,9 Mio. Menschen durch die Folgen des Tabakkonsums, und vorau …

Ganze Meldung lesen ...

Der stressbedingte Griff zur Flasche

Bonn (lme) – Der Cannabis-Rezeptor CB1 scheint zumindest in Mäusen bei der Entstehung der Alkoholsucht eine Schlüsselrolle zu spielen. Das entdeckten Mediziner der Universität Bonn und des Labors für Neuromorphologie in Budapest bei Experimenten mit zwei verschiedenen Mäuse-Stämmen. Normalerweise reagieren die Kleinnager auf Stress, indem sie mehr Alkohol konsumieren – ähnlich wie auch manche Mens …

Ganze Meldung lesen ...

Infektionen im Magen-Darm-Trakt

(idw) – Infektionen im Bereich des Magen-Darm-Traktes sind nach wie vor in verschiedenster Hinsicht von großer medizinischer und ökonomischer Bedeutung. Die akute Durchfallserkrankung stellt insbesondere für Säuglinge und Kinder in den Entwicklungsländern nach wie vor eine der häufigsten Todesursachen dar. Selbst in den USA geht man davon aus, dass jährlich etwa 300 Kinder unter 5 Jahren an einer …

Ganze Meldung lesen ...

Kupfer im Trinkwasser – Keine Gefahr für Säuglinge

(idw) – Sicherheit des Trinkwassergrenzwertes für Kupfer Eine überhöhte Belastung des häuslichen Trinkwassers mit Kupfer gilt seit vielen Jahren als mögliche Ursache für frühkindliche Leberschäden. Zur Klärung dieses Zusammenhangs förderte das Umweltbundesamt (UBA) eine umfangreiche Studie des Zentrums für Arbeits- und Umweltmedizin der Georg-August-Universität Göttingen. Ihr wichtigstes Ergebnis: …

Ganze Meldung lesen ...

Charité-Forscher klären das Transportsystem für Selen auf

(idw) – Das Halbmetall Selen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das der menschliche Organismus mit der Nahrung aufnehmen muß. Er braucht Selen, um u.a. die Produktion von „Schutz“-Enzymen (z.B. Glutathion-Peroxydasen) zu ermöglichen, die reaktionsfreudige Sauerstoffverbindungen (sog. freie Radikale) entschärfen, welche die Erbsubstanz schädigen können. Bislang war allerdings unbekannt, wie S …

Ganze Meldung lesen ...

Mythen rund um die Krebsentstehung

Vancouver (ugo) – Seit Jahren warnt der renommierte Biochemiker Bruce Ames vor dem Wirbel, der um Umweltgifte und synthetische Cancerogene als Krebsauslöser gemacht wird. Ames, bekannt vor allem durch den Ames-Test, eines der gebräuchlichsten Testverfahren in der Krebsforschung, hat seine Kritik nun zusammen mit drei weiteren Krebsforschern der kalifornischen Berkeley-Universität zu einem Buch zus …

Ganze Meldung lesen ...

Rotbusch-Tee: Erfrischungsgetränk, aber keine Arznei

(idw) – Dem Rotbusch- oder Rooibos-Tee, der zurzeit als Modegetränk „in“ ist, werden immer wieder medizinisch-therapeutische Effekte zugeschrieben. Diese seien aber bisher allesamt nicht bewiesen, wie der Würzburger Wissenschaftler Franz-Christian Czygan in einem Übersichtsartikel in der „Zeitschrift für Phytotherapie“ schreibt. Bislang gebe es keine Daten über eine klinisch geprüfte medizinische …

Ganze Meldung lesen ...

Experten: Zahl der Opfer von Lebensmittelinfektionen unterschätzt

London / Kopenhagen (aho) – Nach Meinung dänischer Wissenschaftler sterben mehr Menschen in Folge von Lebensmittelinfektionen als üblicherweise angenommen. Sie berichten in der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift „British Medical Journal“, daß man bisher bei Infektionen durch Bakterien wie Salmonellen, Yersinien, Campylobacter und Shigellen immer nur von akuten Krankheitsverläufen ausgegangen se …

Ganze Meldung lesen ...

Lebensmittelinfektionen durch Obst und Gemüse

Hünstetten / Berlin (aho) – Beim Stichwort Lebensmittelinfektion denkt wohl jeder zuerst an Salmonellen im Ei oder EHEC in Rohmilch und Rinderhack. In den USA häufen sich nach Mitteilung der bekannten Oekotrophologin Ulrike Gonder jedoch die Berichte über Infektionen mit Salmonellen, E. coli, Shigellen, Norwalk- und Hepatitis-A-Viren, die mit dem Konsum von frischem Gemüse und Obst in Verbindung g …

Ganze Meldung lesen ...

Pages: 1 2 ... 215 216 217 218 219 220 221 222

Pages: 1 2 ... 215 216 217 218 219 220 221 222


Suche



Datenschutzerklärung

Betrug und Täuschung in der Bio-Land- u. Lebensmittelwirtschaft
EHEC: Ein Erreger macht Karriere
Nitrat: Vom Schadstoff zum wichtigen Nährstoff
Mycobacterium avium paratuberculosis in Lebensmitteln
Qualität und Gesundheitswert von Bio-Produkten
Acrylamid: Nullrisiko deutlich gesenkt



Wissenschaftlerin: Nur reiche Länder können sich 'Bio' leisten - auf Kosten der Armen


Lebensmittelsicherheit


mycobakterien


Handlungsbedarf: Wissenschaftler weisen MAP in Rindfleisch nach

Derio (aho/lme) Wissenschaftlern von Baskischen Institut für Landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung 'Neiker-Tecnalia' im spanischen Derio ist es gelungen, den Erreger der Paratuberkulose 'Mycobacterium avium paratuberculosis' (MAP) in der Muskulatur von Rindern und Kühen zum Zeitpunkt der Schlachtung nachzuweisen.
Weitere Informationen hier.






Vegetarier: weiblich, jung, überdurchschnittlich gebildet, lebt in Großstadt.



aho_Grosstiere

aho_Kleintiere & Pferde

Lebensmittel Markt Ernährung