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Ekelhaft: R�ucherlachs oft keimbelastet

manfred.stein — Sun, 18 Dec 2011 09:31:13 +0000

Hamburg (ots) - G�nstiger R�ucherlachs aus dem Supermarkt oder vom Discounter ist h�ufig stark keimbelastet und fast verdorben. Das haben Recherchen des Verbraucher- und Wirtschaftsmagazins "Markt" im NDR Fernsehen ergeben. Mikrobiologen haben den Verdacht, dass viele R�ucherlachs-Angebote aus dem Supermarktregal nicht verkehrsf�hig sind. Aus Sicht von Experten d�rften sie also eigentlich nicht mehr verkauft werden.

Bericht best�tigt wachsende Bedeutung des EU-Schnellwarnsystems f�r Lebens- und Futtermittel

manfred.stein — Tue, 25 Oct 2011 15:07:21 +0000

Br�ssel (EU) - Das System der Europ�ischen Union zum raschen Austausch von Informationen �ber Gefahren im Zusammenhang mit Lebens- und Futtermitteln � ein unverzichtbares Instrument vor allem in Notsituationen � hat im Jahr 2010 gr��ere Bedeutung erlangt, wie der entsprechende Jahresbericht belegt.

Die deutsche Tiefk�hlwirtschaft: Der Markt bleibt stabil ++ Die Branche zieht positive Halbjahresbilanz

manfred.stein — Thu, 08 Sep 2011 07:42:55 +0000

Berlin (ots) - Die deutsche Tiefk�hlbranche zieht positive Bilanz f�r das erste Halbjahr 2011: Der Gesamtabsatz von tiefgek�hlten Produkten (ohne Speiseeis) stieg in den ersten sechs Monaten leicht um 0,8 Prozent. Dieser positive Trend wird sich - nach Meinung des Deutschen Tiefk�hlinstituts e.V. (dti) - im weiteren Verlauf des Jahres stabilisieren. Nicht zuletzt ist diese Entwicklung der derzeit in Deutschland vorherrschenden positiven Wirtschaftsstimmung zu verdanken, die insbesondere im Gro�verbraucherbereich zum positiven Trend f�hrt. Immer mehr Verbraucher sind von den Vorteilen dieser einzigartigen Angebotsform �berzeugt.

Nat�rliche �R�ckst�nde� in Krustentieren

manfred.stein — Mon, 11 Jul 2011 18:24:40 +0000

Gent / Belfast (aho/lme) � Mit sch�ner Regelm��igkeit werden an den EU-Au�engrenzen Lieferungen von Shrimps und anderen Krustentieren zur�ckgewiesen, da in den Tieren die Substanz Semicarbazide (SEM) nachgewiesen wird. Die Verbindung gilt als Abbauprodukt der antibiotisch wirkenden Verbindung Nitrofurazon. Die Substanz ist wie alle anderen Nitrofurane aus Gr�nden des vorbeugenden Verbraucherschutz in der EU verboten. Werden Nitrofurane oder entsprechende Abbauprodukte gefunden, wird auf einen illegalen Einsatz geschlossen und die Lieferung zur�ckgewiesen. Allein im Jahr 2009 wurden mehr als 50 Meldungen �ber das Europ�ische Schnellwarnsystem �RASFF� (Rapid Alert System for Food and Feed) vor Shrimps aus Bangladesh gewarnt, die angeblich mit SEM oberhalb von 1 ppb �belastet waren.

Listeria monocytogenes

manfred.stein — Wed, 04 May 2011 16:43:13 +0000