(lid) – In Großbritannien findet ein massiver Konzentrationsprozess in der Milchwirtschaft statt. Immer weniger Farmen würden immer mehr Milch produzieren, berichtet Farmers Weekly in der aktuellen Ausgabe. Gemäss Auswertung von aktuellen Buchhaltungsergebnissen produzierten im abgelaufenen Milchjahr 2008/09 3.484 Milchbetriebe, das waren 28 Prozent der gesamten britischen Milchwirtschaft, mehr als eine Million Liter Milch pro Jahr. Diese Betriebe lieferten insgesamt 59 Prozent der gesamten Milchmenge in Großbritannien. Noch vor vier Jahren war die gleiche Produzentengruppe erst für 48 Prozent aller Milcheinlieferungen verantwortlich. Im Gegensatz dazu produzierten 5.008 Farmen oder 40 Prozent der Betriebe weniger als 500.000 Liter Milch. Ihr Anteil an der gesamten Milchmenge betrug gerade noch 13 Prozent. Vor vier Jahren lag deren Anteil noch bei 18 Prozent. Die Tendenz zu immer größeren Produktionseinheiten wird auch bei einem Vergleich der Zahlen jener Betriebe deutlich, die über zwei Millionen Liter Milch produzieren: Vor vier Jahren bestritten diese Großbetriebe noch 14 Prozent der gesamten Milchmenge, heute ist es mit 23 Prozent knapp ein Viertel.