Berlin (lme) – Pilzfreunde freuen sich derzeit über satte Ernten, nachdem es die vergangenen Wochen reichlich geregnet hat. Aber nicht nur Pilze haben jetzt Saison, sondern auch Pilzvergiftungen. Nach Angaben des Giftinformationszentrums Göttingen habe sich die Zahl im Vergleich zu den vorangegangenen Jahren verdoppelt. In seiner Radiokolumne „Mahlzeit“ beim Deutschlandradio Kultur berichtet der bekannte Lebensmittelchemiker Udo Pollmer vom „Europäischen Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V“ über Gammelpilze, Salmonellen und „unechte“ Pilzvergiftungen. Hier geht es zum Beitrag.