Leeds (lme) – Epidemiologische Untersuchungen von Wissenschaftlern der Universität von Leeds (Centre for Epidemiology and Biostatistics) konnten keinen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Acrylamid über Lebensmittel und Brustkrebs feststellen. Für ihre Untersuchungen hatten die Wissenschaftler die Ernährung und Gesundheitsdaten von 33.731 Frauen im Alter von 35 – 69 Jahren ausgewertet.

Auch viele andere Untersuchungen konnten keinen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Acrylamid und Krebserkrankungen beim Menschen herstellen. Seit Jahren belästigen und beunruhigen selbst ernannte Verbraucherschützer, Politiker und selbst Bundesbehörden die Verbraucher mit Meldungen über ein angebliches Krebsrisiko durch Acrylamid. Dabei ignorieren sie die seriöse Wissenschaft.

Burley VJ, Greenwood DC, Hepworth SJ, Fraser LK, de Kok TM, van Breda SG, Kyrtopoulos SA, Botsivali M, Kleinjans J, McKinney PA, Cade JE.
Dietary acrylamide intake and risk of breast cancer in the UK women’s cohort.
Br J Cancer. 2010 Oct 19. [Epub ahead of print], doi:10.1038/sj.bjc.6605956