Kopenhagen (ugo) – Als erstes Land weltweit hat Dänemark Obergrenzen für trans-Fettsäuregehalte in Lebensmitteln festgelegt. Das gab das Dänische Landwirtschaftsministerium kürzlich in einem Pressedienst bekannt.

Über Jahre habe man Erkenntnisse über die gesundheitlichen Auswirkungen industriell hergestellter trans-Fettsäuren ausgewertet und sei zu der Erkenntnis gelangt, dass diese bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bei Altersdiabetes und bei der Gewichtsentwicklung von Föten eine Rolle spielten.

Ab 1. Juni 2003 dürfen Öle und Fette, die mehr als 2% trans-Fettsäuren enthalten, nicht mehr verkauft werden. Ab dem 31.12.2003 gilt dies auch für Fette und Öle in verarbeiteten Lebensmitteln. Die Gesundheitsministerin hofft nun auf eine EU-weite Limitierung.

Autorin: Ulrike Gonder