(ZMP) – Bis Ostern könnte es am deutschen Markt weiterhin zu Engpässen bei Eiern aus allen Haltungsformen kommen. Besonders stark betroffen dürften Eier von Hennen aus Bodenhaltung sein. Nach Ostern ist damit zu rechnen, dass sich das Verhältnis zwischen Angebot und Nachfrage wieder normalisiert.
Denn die Verbrauchernachfrage nach Eiern, die kurz vor Ostern ihren Höhepunkt erreicht, dürfte nach den Feiertagen wieder deutlich abschwächen. Dann pendeln voraussichtlich auch die Preise zurück, die gegenwärtig deutlich nach oben gehen.

Quelle und Copyright: ZMP GmbH i. L., Bonn, http://www.zmp.de, 16.03.2009