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Fleisch kein Brustkrebsrisiko

Boston / Hoboken, USA (ugo) – Wieder einmal wartet die Nurses Health Study mit einem interessanten Ergebnis auf: Michelle Holmes und Mitarbeiter berichten in der neuesten Ausgabe des International Journal of Cancer, dass sich kein Zusammenhang zwischen dem Konsum tierischer Lebensmittel und dem Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, findet. Weder der Verzehr von tierischem Eiweiß noch von Fleisch insgesamt, „rotem Fleisch“ oder „well-done“ zubereitetem Fleisch korrelierte mit dem Brustkrebsrisiko. Die Nurses Health Study ist mit knapp 90.000 Teilnehmerinnen und einer Laufzeit von 18 Jahren eine der größten prospektiven Kohortenstudien.

Autorin: Ulrike Gonder

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Weitere Informationen hier.






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