Nürnberg / Bonn (aho/lme) – Auf der Messe Biofach 2009 in Nürnberg haben Marktexperten der ZMP Vorträge zu den Trends auf dem Biomarkt in Deutschland gehalten. Die Referenten Dr. Hans-Christoph Behr und Diana Schaack berichteten in Ihrem Vortrag: „Wie hoch sind die Bio-Anteile wirklich?“ über die tatsächlichen Marktanteile der Bio– Land– und Lebensmittelwirtschaft.

Tatsächlich sind die Produktionsanteile noch gering. Dabei muss genau beachtet werden, ob bei den Angaben zum Biomarkt Produktionsanteile oder Verkaufserlöse genannt werden. So beträgt der Bio-Produktionsanteil beim Schweinefleisch 0,4 Prozent. Durch die höheren Verkaufserlöse ergibt sich ein Anteil von 0,8 Prozent. Ähnlich präsentiert sich der Anteil bei Geflügel mit 0,8 respektive 1,7 Prozent.

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