Saisonbedingter Anstieg der Schafschlachtungen

Wiesbaden (agrar.de) – Im April 2003 wurden in Hessen 63.500 Schweine, knapp 5.200 Rinder und gut 27.400 Schafe inländischer Herkunft gewerblich geschlachtet. Damit lag nach Mitteilung des Hessischen Statistischen Landesamtes die Zahl der Schweineschlachtungen um ein Viertel oder 21.200 Tiere und die Zahl der Rinderschlachtungen um 15 Prozent oder 890 Tiere unter den Aprilwerten des Jahres 2002.

Einen starken — durch den späteren Termin des Osterfests bedingten — Anstieg gab es dagegen bei den Schafschlachtungen. Hier wurden 12.700 Tiere oder 86 Prozent mehr geschlachtet als im Vorjahresmonat.

Die im April 2003 nachgewiesene Gesamtschlachtmenge von 9.380 Tonnen setzte sich aus 1.840 Tonnen Rindfleisch, 6.520 Tonnen Schweinefleisch und 980 Tonnen Schaffleisch zusammen. Die restlichen 40 Tonnen stammen aus der Schlachtung von Ziegen, Pferden und Kälbern.

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