(ZMP) – Am deutschen Eiermarkt wird Alternativware weiterhin gut nachgefragt. Bio- ist ebenso wie Bodenhaltungsware fast gar nicht zu bekommen. Die Verfügbarkeit von Freilandeiern ist etwas besser, das Angebot ist aber auch hier knapp. Bei Käfigware ist das Verhältnis von Angebot und Nachfrage ausgeglichen. Zum Wochenbeginn gab es hier zwar noch vereinzelt leichte Preisabsenkungen, der […]

(lid) – Sie schmeckt fast wie Frischmilch, ist deutlich länger haltbar, enthält aber etwas weniger Vitamine: Eine neue Milchsorte verdrängt in Deutschland die klassische Frischmilch mehr und mehr aus den Supermarktregalen, wie der Deutschlandfunk meldet. ESL heißt „Extended-Shelf-Life“ oder zu Deutsch „länger frisches Leben im Regal“. Die herkömmliche Frischmilch hält etwa eine Woche, wenn sie […]

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Stuttgart / New York (aho/lme) – Der Morbus Crohn, eine granulomatöse Entzündung des Magen-Darm-Traktes bei Menschen, gehört noch immer zu den großen Rätseln der Medizin. Seit vielen Jahren wird nach einem Auslöser dieser chronisch verlaufenden Entzündung gesucht, ohne dass bisher zwingende Beweise gefunden worden wären. Neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Mykobacterium avium paratuberculosis […]

(ZMP) – Weitere Hersteller und Handelsunternehmen haben zu Jahresbeginn ihre Forderungen für die verschiedenen Schweine-, Rinder- und Geflügelmischfuttermittel zurückgesetzt. Auch in den kommenden Wochen dürften weitere Preiskorrekturen nach unten vorgenommen werden. Die Abrufe liegen überwiegend auf einem saisonüblichen Niveau. Die Forderungen für energiehaltige Einzelkomponenten zogen teils etwas an, teils indessen gaben sie aber auch nach. […]

(ZMP) – Die Schlachtgeflügelproduktion in Deutschland ist erst Mitte der 1960er Jahre richtig in Gang gekommen, aber seither auf Wachstumskurs. Insbesondere in den vergangenen Jahren war die Entwicklung sehr dynamisch, 2009 dürften die Zuwachsraten allerdings nicht mehr so deutlich sein. In den Anfängen der Bundesrepublik Deutschland lag das Potenzial der Geflügelwirtschaft noch brach. Lediglich eine […]

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Straubing / Deggendorf (lme) – Umetikettierte Wurstwaren mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum, verschimmelte und danach gewaschene Rohwürste, das sind die markanten Punkte in einem strafrechtlichen Ermittlungsverfahren, das seit Anfang Dezember 2008 durch die Staatsanwaltschaft und die Kriminalpolizei Deggendorf betrieben wird. Im Fadenkreuz der Recherchen stehen insbesondere ein Mann und seine Freundin, die eine Firma im Landkreis Deggendorf […]

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Sacramento (lme) – Das Vertrauen amerikanischer Konsumenten in Bio-Produkte wird durch einen Skandal um angeblichen „Bio-Dünger“ erschüttert. Nach Recherchen der Zeitung „Sacramento Bee“ hat die in Kalifornien ansässige Firma „California Liquid Fertilizer“ ihrem flüssigen Biodünger aus Federn und Fischabfällen zusätzlich verbotenes Ammoniumsulfat [(NH4)2SO4] beigemischt, um ihn wirkungsvoller und preisgünstiger zu machen. Der Skandal hat in […]

(ZMP) – Der internationale Rindfleischhandel ist Ende des Jahres 2008 durch die globale Finanzkrise ins Stocken geraten. Kaufzurückhaltung der Verbraucher sowie Zahlungsschwierigkeiten der Importeure und Vermarkter führten zu Export- und Absatzeinbußen. 2009 könnte der weltweite Rindfleischverbrauch erstmals eine Wachstumsdelle bekommen. Vor allem die Rindfleischexporte der großen, global agierenden Exporteure Brasiliens, Australiens, Argentiniens sowie der USA […]

(ZMP) – Die Milchanlieferung an die Molkereien in der Europäischen Union ist 2008 weniger stark gestiegen als ursprünglich erwartet. Auch in den meisten Regionen außerhalb der EU fiel das Milchaufkommen größer aus. Im Kalenderjahr 2008 sind in der EU schätzungsweise 134,8 Millionen Tonnen Milch angeliefert worden. Das wären 1,15 Millionen Tonnen mehr als im Vorjahr. […]

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(ZMP) – In Indien wird weltweit die größte Milchmenge produziert, der überwiegende Teil wird bislang nicht industriell verarbeitet. In den nächsten Jahren soll der Verbrauch noch steigen, wobei die Regierung anstrebt, den Bedarf durch die Erzeugung im Land zu decken. Indien ist der größte Milcherzeuger der Welt. In der Saison 2006/07 wurde erstmals die Grenze […]

(lid) – Das Jahr 2008 endet mit niedrigen Weltmarktpreisen für Milchprodukte. Die Aussichten für 2009 sind vorerst gedämpft. Die Notierungen für Magermilchpulver, ein wichtiger Indikator für den Weltmarktpreis, haben sich seit Mitte 2007 mehr als halbiert. Das amerikanische Landwirtschaftsministerium USDA beziffert gemäß dem deutschen Onlineportal ernaehrungsdienst.de in seinem Dezember-Bericht zum globalen Milchmarkt das aktuelle Preisniveau […]

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Düsseldorf (lme) – Von Januar bis September 2008 wurden in den nordrhein-westfälischen Schlachthöfen 14,2 Millionen Tiere in- und ausländischer Herkunft geschlachtet, darunter über 13,6 Millionen Schweine, 420 000 Rinder und 100 000 Kälber. Wie das Landesamt für Datenverarbeitung und Statistik mitteilt, war die Zahl der gewerblich geschlachteten Schweine um 2,9 Prozent und diejenige der Rinder […]

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