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Umfrage: Mehrheit lehnt Verarbeitung von Eberfleisch grundsätzlich ab
Bad Wörishofen (aho/lme) – „Ist Ebermast für Sie eine Alternative zur betäubungslosen Ferkelkastration?“, fragte das Online-Portal des Fleischerhandwerks „Fleischerei.de“ seine Besucher. Das Ergebnis war eindeutig. Die überwiegende Mehrheit (61,7%) sprach sich grundsätzlich gegen die Verarbeitung von Eberfleisch aus. Weitere 17% wollen Eberfleisch nur dann verarbeiten, wenn Geruchsbelastungen von Fleisch und Fleischwaren mit Sicherheit auszuschließen sind. Nein, die Ferkelkastration unter Betäubung ist für mich die einzige Alternative antworteten 19.1 %. Für nur 2,1% der Teilnehmer ist die Verarbeitung von Eberfleisch grundsätzlich kein Problem.
Das Portal informiert mit einer aktuellen Publikation zur Eberimpfung. Sie finden den Beitrag Impfung gegen Ebergeruch hier als PDF.
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